کباب پز سالم پز آترونا Atrona

 

کباب پز و سالم پز آترونا

 

Atrona

 

 محصولی بسیار کاربردی برای پخت و تهیه انواع مدل های کباب در منزل و پیک نیک

  

  

توضیحات مربوط به کباب پز و سالم پز آترونا Atrona :

 

کباب پز سالم پز آترونا مناسب برای استفاده در محیط های بسته آپارتمانی ، مناسب برای پیکنیک و سفر مناسب برای تهیه انواع غذاها و تهیه نوشیدنی گرم ، برای پخت و پز انواع دورچین

 

با کباب پز و سالم پز آترونا ارزش غذایی حفظ می شود و شما هیچ چیزی را از دست نخواهید داد

 

شما هنگام استفاده از کباب پز آترونا نیازی به استفاده از سیخ ندارید حتی نیاز به باد زدن در هنگام پخت نیز ندارد

 

دارای سینی نسوز برای آسیب نزدن به میز غذاخوری و ... می باشد

 

کباب پز آترونا دارای کیفیت عالی و با استفاده از بهترین آلیاژها تهیه شده است

 

دارای گواهی طراحی صنعتی می باشد و از کیفیت مواد اولیه بسیار بالایی تشکیل شده است

 

محفظه نگهدارنده ذغال سالم پز آترونا از آلومینیوم مرغوب ساخته شده و توری درون آن از جنس چدن می باشد

 

سینی پخت از ورق آلومینیوم آبکاری شده تهیه گردیده است که جنس بسیار خوبی دارد

جلوگیری از دود کردن ذغال توسط شیارهای رو به بالا که بر روی قسمت کروی شکل مرکز سینی پخت قرار دارند انجام می شود این شیارها به دلیل اینکه به سمت بالا قرار دارند مانع ریختن چربی بر روی ذغال و هدایت آنها به قسمت پایینی سینی پخت می شوند که همین امر موجب جلوگیری از دود کردن می گردد

 

 

 

نمونه ای از غداهایی که می توان با سالم پز آترونا تهیه نمود:

 

همبرگر مخصوص با سالم پز آترونا :

 

مواد لازم: برای همبرگر مخصوص گوشت چرخ کرده با چربی 20 درصد- 500 گرم آرد سوخاری -تخم مرغ 1 عدد- پیاز 1 عدد- سیر 2 عدد-نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

 

این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد. با این دستورالعمل شما لذت تهیه خوشمزه ترین و خوش بافت ترین همبرگر را تجربه خواهید نمود

 

طرز تهیه : ابتدا گوشت را خوب پهن کنید سپس تخم مرغ ، سیر و پیاز ( ریز رنده کنید و اب ان را بگیرید ) و نمک و فلفل را در مرکز گوشت پهن شده بریزید و اطراف گوشت را به طرف مرکز جمع کنید و شروع به ورز دادن گوشت نمائید

 

گوشت را با دستان خود ورز دهید تا بافت بهتری داشته باشید ، تا جایی ورز دهید که احساس کنید مواد بخوبی با یکدیگر ترکیب شده اند ، بار دیگر گوشت را پهن کنید و آرد سوخاری را روی گوشت پهن شده بریزید

 

مقدار آرد سوخاری بسته به نوع آرد متفاوت میباشد.برای بدست اوردن مقدار دقیق ارد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری ارد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و ابدار و در عین حال خوبی دارد پس ارد شما کافی بوده است ، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به ان اضافه کنید اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود

 

گوشت اماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره ای در اورید ، دایره های اماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید سپس روی صفحه کباب پزآترونا را با کمی دنبه گوسفند چرب نموده وهمبرگر را گریل کنید این روش پخت هم سالم و هم خوشمزه است

 

نکته : برای سرو میتوانید در کنار نان همبرگری مک دونالدی از پنیر ، کاهو ، کلم ، گوجه ، خیار شور و … استفاده کنید

 

 

کباب سبزیجات با کباب پز آپارتمانی آترونا :

 

مواد لازم : کدو سبز 2 عدد-بادمجان یک عدد- هویج بخار پز دو عدد- کلم بروکلی بخار پز یک دسته- پیاز 1 عدد-قارچ دکمه ای 250 گرم-فلفل دلمه ای 1 عدد- روغن زیتون یا مایع 2 قاشق غذاخوری- سیر 3 حبه - پودر فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری- فلفل سیاه : به میزان دلخواه - پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری-پودر زیره سبز 1/4 قاشق چایخوری- آبلیمو 2 قاشق غذاخوری- جعفری و گشنیز خرد شده از هر کدام 2 قاشق غذاخوری-سرکه سفید و نمک مقدار لازم

 

طرز تهیه : برای تهیه سس مخصوص کباب ابتدا روغن زیتون ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، آبلیمو ، سیر و پودر فلفل قرمز را داخل میکسر بریزید ، نمک و چند قاشق سرکه اضافه کنید و بزنید تا سس یکدست شود

 

در صورت تمایل در انتها جعفری و گشنیز خرد شده را به سس اضافه کنید و کمی بزنید ( نیازی به میکس کردن کامل جعفری و گشنیز نیست ، بهتر است خرده های جعفری و گشنیز داخل سس مشخص باشد )

 

کدو سبز را حلقه ای خرد کنید ، فلفل دلمه ای و پیاز را نیز درشت خرد کنید ؛ سبزیجات خرد شده را به همراه قارچ داخل کیسه فریزر بریزید و سس را اضافه کنید ، با تکان دادن سبزیجات را به سس اغشته کنید ، در کیسه را ببندید و حداقل به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سبزیجات مزه دار شوند

 

سیخ های چوبی را 30 دقیقه در اب خیس دهید ، سبزیجات را به سیخ های چوبی بکشید سپس روی صفحه آترونا که قبلا چرب کرده اید قرار دهید ، هر چند دقیقه بچرخانید تا سبزیجات کبابی و نرم شوند سپس سرو کنید

 

همچنین می توانید سبزیجات را بدون سیخ و بر روی صفحه آترونا و کناره آن گریل کنید

 

نکته ها : کباب سبزیجات را به تنهایی یا همراه با انواع کباب ها و غذاهای گوشتی میتوانید سرو کنید ، در صورت تمایل سیخ های چوبی را بر روی آتش مستقیم ذغال آترونا ( بدون قسمت فلزی ) هم میتوانید آماده کنید

 

 

استیک گریل شده آترونایی با سس تایلندی :

 

مواد لازم : سس سویا نصف فنجان- آبلبمو تازه نصف فنجان-کره 2 قاشق سوپ خوری-شکر قهوه ای یک قاشق سوپ خوری- پودر کاری یک قاشق سوپ خوری- سیررنده شده 3 حبه-فلفل قرمز رنده شده - یک عددگوشت راسته مخصوص استیک 800 گرم

 

طرز تهیه استیک گریل شده با سس تایلندی : در یک ظرف سویا سس ، آبلیمو ، کره ، شکر ، پودر کاری ، سیر و فلفل را با هم مخلوط تا یک سس بدست آید 

 

گوشت های استیک را در یک ظرف بزرگ بریزید و سس را روی آن بریزید و به مدت 4 ساعت تا یک روز در یخچال قرار دهید سپس ظرف حاوی استیک را از یخچال دربیاورید تا به دما محیط برسد

 

استیک را بین 8 تا 10 دقیقه روی صفحه گرم شده و چرب شده آترونا یا مستیقما روی زغال با استفاده از توری آترونا گریل کنید سپس آنها را در یک ظرف ریخته و 5-7 دقیقه کنار بگذارید وقتی استیک ها کمی خنک شدند به قطعات کوچکتر برش بزنید و در صورت تمایل با برنج یا نودل سرو کنید

 

 

بادمجان گریل شده با کباب پز مسافرتی آترونا :

 

طرز تهیه غذای خوشمزه و سالم با بادمجان گریل شده یک غذای نونی سریع و خوشمزه برای وعده ی نهار است که علاوه بر اینکه با مواد اولیه ی ساده تهیه می شود چون بر روی آترونا و با طعم زغالی کباب و گریل می شود، طعم فوق العاده ای دارد

 

مواد لازم برای بادمجان گریل شده :پاپریکا 2 قاشق چایخوری- بادمجان گریل شده- آویشن تازه خرد شده 2 قاشق چایخوری-زیره 1 قاشق چایخوری- نمک 1 قاشق چایخوری-بادمجان 2 عدد متوسط- روغن زیتون 3/4 فنجان-سیر رنده شده 2 حبه

 

ابتدا 4 ادویه اول را با هم مخلوط کنید سپس بادمجان ها را برش طولی دهید با ضخامتی متوسط که در مدت زمان کوتاهی پخته شوند

 

سیر له شده و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید ادویه های مخلوط شده را روی دو طرف بادمجان ها بپاشید و با با یک فرچه ی آشپزی مخلوط سیر و روغن زیتون را به خوبی به روی بادمجان ها بمالید

 

کباب پز را روشن کنید تا خوب داغ شود سپس بادمجان ها را به مدت 5 الی 6 دقیقه روی کباب پز آترونا کباب کنید

 

این یک نوع کتلت بادمجان سریع و خوشمزه است که در لیست پرطرفدارترین غذاهای استوایی قرار دارد

 

نکات تکمیلی در مورد بادمجان گریل شده آتروناییزمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 6 دقیقه می باشد

 

بادمجان گریل شده را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد

 

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب می باشد 

 

 

ماهی گریل شده با کباب پز دستی آترونا :

 

این هم از آن دسته غذاهایی است که به همراه مقداری سبزیجات و لیمو ترش تازه بسیار مناسب برای دوران بارداری و رژیم کاهش وزن است‎

 

‎مواد لازم : برای یک نفر : ‎‏1‏‎ ‎عددماهی قزل آلا‎ ‎یا سالمون متوسط‎۴ -‎عدد پیاز کوچک‎۱ - ‎ عدد فلفل دلمه ای ‎ -‎‏1‏‎ ‎حبه سیر ‎ -‎‏2‏‎ ‎قاشق چای خوری پودرتخم گشنیز - ‏2‏‎ ‎قاشق چای خوری پودرزنجبیل -‎ ‎روغن مایع به میزان لازم ‎ -‎زعفران آب کرده به میزان لازم ‎ -‎زردچوبه به میزان لازم‎ ‎آب لیموترش به میزان لازم‎ ‎- نمک وفلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه :‎ ابتدا شکم ماهی ر اباز کرده داخل آن را کاملاً خالی و تمیز می کنیم و آن را به شکل سفره ای برش می دهیم

 

پیاز و فلفل را به صورت خلال های باریک خرد کرده ،ماهی ‏را داخل یک دیس قرارداده و پیاز و فلفل راروی آن می ریزیم

 

روی ماهی و داخل شکم آن را به زعفران و آب لیموترش تازه ‏آغشته می کنیم ، حبه سیر را با پشت کارد له کرده ، گشنیز خرد شده ، ادویه جات ،نمک و فلفل رابا آن مخلوط می کنیم

 

بهتر است ‏در این مرحله مقداری پیاز و فلفل دلمه ای خردشده را نیز به مخلوط اضافه کنیم و روی دو طرف گوشت ماهی می ریزیم

 

الان ‏ماهی آماده است و باید چند ساعت با این مواد مزه دار شود و پس ازمزه دار شدن ماهی را 10 تا 15 دقیقه روی کباب پز آترونا کباب می کنیم

 

طعم این نوع ماهی چون روی ذغال و صفحه آترونا کباب شده بسیار خوشمزه و خاص است ( در دوران بارداری و رژیم غذایی بهتراست از گوشت های کبابی استفاده شده و ماهی را سرخ نکنید )